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Galleria

Astregana e le sue meraviglie.
Ingresso della tenuta
Ingresso della tenuta
Tra gli ulivi
Tra gli ulivi
I nostri ulivi secolari
I nostri ulivi secolari
I nostri ulivi secolari
I nostri ulivi secolari
Piana degli ulivi secolari
Piana degli ulivi secolari
Albero secolare con tronco a vite
Ulivo secolare con tronco panoramico
Ulivo secolare con tronco panoramico
La piana degli ulivi giovani
La piana degli ulivi giovani
Particolare di un tronco di ulivo scolare
Colata di Olio
Olive provenzane
Olive Ogliarola garganica

MUSEO FOTOGRAFICO

Antiche attrezzature
Antiche attrezzature
Utensile per lavorazione e cernita dei cereali
Bascula e Misure per i cereali
Antiche serrature e chiavistelli
Finimenti per bordare i cavalli
Finimenti per bordare i cavalli
Finimento per cavalli con iniziali
Angolo del Maniscalco
Angolo toilette inizi del 900
Panoramica
Panoramica

MUSEO DELL'OLIO

Museo dell'olio
Antichi stai per l'olio
Staio per olio da 2.5 Lt (quarto) del 1913
Diaframma in foglie di canna per il torchio in legno fine 800 inizio 900
Separatori per olio anni 60
Antichi utensili domestici
Tostatore d'orzo o caffè inizi del 900
Utensili per il trasporto e la lavorazione del latte

Azienda Agricola Astregana

Contrada Astregana, frazione Macchia
71037 Monte Sant’Angelo (FG)
CCIAA di Foggia REA n°162150

Il Nostro Olio

  • Lattina EVO 5 Lt - 3 Lt - 1 Lt
  • Bottiglia EVO 750ml - 500ml - 250ml
  • Anfora EVO 250ml

I Nostri Contatti

  • +39 333 72 04 544
  • info@oleificioastregana.it
  • marciuffreda@gmail.com
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© 2012 Azienda Agricola Contrada Astregana del dott. Agronomo Mario Ciuffreda. Tutti i diritti riservati.
CCIAA di Foggia REA n°162150 – P.Iva 01537560714 – CF CFFMRA57T01F631W
fraz. Macchia 71030 Monte Sant’Angelo (Fg) – cell. 333.7204544 – marciuffreda@gmail.com – info@oleificioastregana.it
up

Kale

Of all the super healthy greens, kale is king. It is definitely one of the healthiest and most nutritious plant foods in existence.

Kale is loaded with all sorts of beneficial compounds, some of which have powerful medicinal properties. Kale contains very little fat, but a large portion of the fat in it is an omega-3 fatty acid called alpha linolenic-acid.

Courgettes

The courgette is a variety of cucurbit, which means it’s from the same family as cucumber, squash and melon. It’s one of the most popular vegetables in the squash family, being extremely versatile, tender and easy to cook. It’s best not to boil them, as they become mushy and lose their flavour.

Instead lightly fry in butter or oil and a small amount of water. You can also roast them until tender and lightly golden to intensify their favour, or marinate and BBQ or griddle until charred and soft.

Broccoli

Broccoli is a green vegetable that vaguely resembles a miniature tree. It belongs to the plant species known as Brassica oleracea. It’s closely related to cabbage, Brussels sprouts, kale and cauliflower — all edible plants collectively referred to as cruciferous vegetables.

One of broccoli’s biggest advantages is its nutrient content. It’s loaded with a wide array of vitamins, minerals, fiber and other bioactive compounds.

Cauliflower

Cauliflower is high in fiber and water. Both are important for preventing constipation, maintaining a healthy digestive tract, and lowering the risk of colon cancer.

Cauliflower, not being one of the easiest of vegetables to grow is certainly regarded by many old hands as the test of a real gardener. But with good planning, regular care and a small dose of common sense, you can pretty much have cauliflower on the table all year round.

Savoy

Vertus Savoy Cabbage produces flat round heads of greyish-green leaves which are very hardy. They are late to mature and stands well without splitting.


The hardiest of all the cabbage family. Familiar for their crinkled and blistered leaves, they will withstand the hardest of our winters to give welcome green stuff to your dinners when fresh produce is in short supply

Romanesco

Romanesco is a part of the Brassica family, and like its fellow members cabbage and kale, the vegetable is loaded with vitamins C and K. It’s also rich in fiber, protective carotenoids and a set of phytochemicals that may protect our bodies against molecular degeneration.

Like so many other great beauties, Romanesco’s season in the sun is quite brief. Because it’s grown in a few key parts of the world – namely Italy and part of the eastern United States – a select, lucky few are treated to multiple Romanesco seasons.

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